Villagómez García, S., & Argüello Moreta, F. (2013). OPTIMIZACIÓN Y APROVECHAMIENTO DEL RESIDUO (EXUDADO DEL MUCÍLAGO) DE LA ALMENDRA FRESCA DEL CACAO (THEOBROMA CACAO L.) CCN51 EN LA ELABORACIÓN DE VINAGRE. Tsafiqui - Revista Científica En Ciencias Sociales, 4(4), 7-19. https://doi.org/10.29019/tsafiqui.v0i4.256