VILLAGÓMEZ GARCÍA, S.; ARGÜELLO MORETA, F. OPTIMIZACIÓN Y APROVECHAMIENTO DEL RESIDUO (EXUDADO DEL MUCÍLAGO) DE LA ALMENDRA FRESCA DEL CACAO (THEOBROMA CACAO L.) CCN51 EN LA ELABORACIÓN DE VINAGRE. Tsafiqui - Revista Científica en Ciencias Sociales, [S. l.], v. 4, n. 4, p. 7-19, 2013. DOI: 10.29019/tsafiqui.v0i4.256. Disponível em: https://server2.ute.edu.ec/index.php/tsafiqui/article/view/256. Acesso em: 28 oct. 2021.