Villagómez García, S. y Argüello Moreta, F. (2013) «OPTIMIZACIÓN Y APROVECHAMIENTO DEL RESIDUO (EXUDADO DEL MUCÍLAGO) DE LA ALMENDRA FRESCA DEL CACAO (THEOBROMA CACAO L.) CCN51 EN LA ELABORACIÓN DE VINAGRE», Tsafiqui - Revista Científica en Ciencias Sociales, 4(4), pp. 7-19. doi: 10.29019/tsafiqui.v0i4.256.